ほうれん草の緑で見栄えも抜群! 本格派 ほうれん草とウィンナーの炒飯

ごろごろウィンナーとほうれん草のほのかな苦味が好相性。
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
400g
ほうれん草
6株
ソーセージ
5本
にんにく
2片
1個
エリンギ
1本
ごま油
適量
醤油
適量
A
鶏がらスープの素
小さじ1
塩こしょう
適量

作り方

1ほうれん草の根を落とし細かく刻む。葉と茎を分けておく。
2ウインナーは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにする。
3エリンギは石づきを落とし、食べやすい幅に切る。
4加熱するまえのフライパンにごま油をひいて、ニンニクを入れて油に馴染ませる。
5弱火で加熱し、ニンニクの香りを立てる。
6中火でウインナー、ほうれん草の茎、エリンギを加えて炒める。
7ウインナーにこんがり焼き色がついたらごはんを加え、ヘラで押し水分を飛ばす。
8ごはんを端によせて溶き卵を入れる。
9炒りながら火を通したらごはんと炒め合わせ、さらにほうれん草の葉を入れ炒める。
10Aで味をつけフライパンのヘリから醤油を回しかける。全体を混ぜ合わせて完成。

ワンポイントアドバイス

エリンギのほか、しめじやしいたけなどの大きめのきのこが相性抜群です。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ヘルシー 豚肉のピリ辛もやし炒め豚肉(薄切り肩ロース)、もやし、にら、塩、サラダ油、塩、胡椒、料理酒、...
  2. 2

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  3. 3

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  4. 4

    マヨでコクしっかり♪なフレンチ 鮭のムニエル鮭、塩、薄力粉、塩胡椒、サラダ油、卵、マヨネーズ、レモン
  5. 5

    濃厚スイーツが簡単に作れる♪ 材料3つのマシュマロチョコプリン牛乳、生クリーム、ココアパウダー、マシュマロ、チョコレート(板)、ピス...
  6. 6

    満足☆ 野菜たっぷり豚バラ肉巻き豚肉(バラ薄切り)、にんじん、ピーマン、えのき、塩、胡椒、片栗粉、サラ...