切り干し大根は和風だけじゃない! お手軽 切り干し大根の中華和え

シャキシャキの食感と中華風の味付けが癖になります。
調理時間 15分

材料(2人分)

切り干し大根
30g
にんじん
1/2本
ハム
2枚
唐辛子(糸唐辛子)
適量
A
小さじ2
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
醤油
小さじ1/2
豆板醤
小さじ1/3
塩こしょう
少々

作り方

1切り干し大根をパッケージ記載の通り水(分量外)で戻し、ザルにあけて水気を切る。
2にんじんを細切りにする。
3ボウルに2と塩(分量外)を合わせて塩揉みしたら5分おき、水気を拭き取る。
4ハムは半分に切り、1cm幅の短冊切りにする。
5ボウルでAの調味料を合わせ、そこに1、3、4を加えてよく混ぜ合わせる。
65を器に盛り、糸唐辛子を添えて完成。

ワンポイントアドバイス

お好みでおろしニンニクを加えても美味しく召し上がれます。

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