XO醤が味の決め手!焼き豚とニラのXO醤焼きそば

15分でお手軽中華!XO醤がきいた上海風やきそば☆
調理時間 15分

材料(2人分)

中華麺(蒸し麺)
2玉
焼き豚
2枚
もやし
150g
キャベツ
4枚
にら
50g
サラダ油
200ml
A
100ml
中華スープの素(顆粒)
小さじ1/2
XO醤
大さじ1
醤油
小さじ2

作り方

1キャベツは1cm幅の長さ5cmに切り、ニラも長さ5cmに切る。
2焼き豚を長さ5cmの細切りにする。
3フライパンにサラダ油を入れて180℃に熱し、もやしと(1)を入れる。
4(3)を1〜2分ほど油通してフライパンから取り出し、油を切る。
5フライパンの油を拭き取り、Aと(2)を入れ中火で煮立たせる。
6(5)に中華麺を入れて軽く混ぜ、(4)を加えざっくり混ぜ皿に盛る。

ワンポイントアドバイス

野菜は油通しなしでも調理できますが、油通しすることでシャキシャキ食感が残ります。

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