カレー風味のカラフル中華☆トマトとセロリのピリ辛中華炒め

食卓に彩りを♪ちょっと辛めの中華炒め
調理時間 20分

材料(2人分)

合い挽き肉
100g
トマト
1個
パプリカ
1/2個
セロリ
1本
しょうが
2片
カレー粉
大さじ1
胡椒
少々
少々
A
オイスターソース
大さじ1
豆板醤
小さじ1/2
紹興酒
大さじ1
甜麺醤
小さじ1/2

作り方

1トマトを洗って、水気をよく拭き取ります。
2ヘタを取ってから、トマトをざく切りにします。
3トマトから出た水分も一緒に、ジップロックに入れて空気を抜きます。
4冷蔵庫の急速冷凍機能などで素早く低温で冷凍します。
5セロリを2㎝幅、しょうがを千切り、パプリカを1cm幅に切ります。
6熱したフライパンでサラダ油(分量外)をひき、合挽き肉を入れ中火でよく炒める
7パラパラになったらセロリ、パプリカを炒める
8野菜に透明感が出たらトマト、生姜、Aを混ぜます。
9仕上げにカレー粉と塩胡椒で味を調え完成。

ワンポイントアドバイス

ヘルシーにしたければ鶏挽き肉でも!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    芳醇 イカとアサリの白ワイン蒸しイカ、アサリ、エリンギ、ミニトマト、パセリ、にんにく、唐辛子、ワイン、...
  2. 2

    実は簡単!味は本格!エビマヨ海老、片栗粉、レタス、卵白、片栗粉、豆板醤、酢、砂糖、マヨネーズ、塩、...
  3. 3

    香味たれが食欲をそそる一品 豪快! 香味たれの棒棒鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、きゅうり、しょうが、レタス、唐辛子(糸唐辛子)、...
  4. 4

    余った餃子の皮で じゃがいもと明太子のサモサ風餃子の皮、じゃがいも、バター、チーズ(スライス)、明太子、塩、胡椒、揚...
  5. 5

    [PR] すき焼き風たまごかけご飯米、牛肉(薄切り)、しいたけ、森のたまご、小ねぎ、水、いつでも新鮮 旨...
  6. 6

    まぜるだけ!豆板醤で本格ナムル ピリ辛 ズッキーニのおつまみナムルズッキーニ、ごま油、鶏がらスープの素、醤油、白ごま、鷹の爪 (輪切り)...