エビがプリプリ おうち中華ピーマンとエビのオイスターソース炒め

エビとオイスターソースが絡んで絶品♪
調理時間 10分

材料(2人分)

むきえび
10個
ピーマン
2個
ごま油
大さじ1
白ごま
大さじ1/2
黒胡椒(粗びき)
少々
A
醤油
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
片栗粉
小さじ1/2
料理酒
大さじ3
オイスターソース
大さじ1/2
にんにく(すりおろし)
1片分

作り方

1ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、一口大に切る。
2エビの背わたはあれば取る。
3Aを混ぜ合わせる。
4フライパンにごま油を入れ、強めの中火で1分熱する。
5エビを入れて中火で2分炒める。
6エビの色が変わったら1を加えてさらに中火で1分半炒める。
7全体に油がなじんだら3を回し入れ手早く混ぜる。
8白いりごまと黒胡椒を加えさっと混ぜ器に盛り、残った汁は回しかける。

ワンポイントアドバイス

合わせ調味料を加えたら手早く混ぜて一気に絡めるのがポイント。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お惣菜の定番中の定番!安定の美味しさ 家庭の味 鶏肉と根菜のいり煮鶏肉(もも)、こんにゃく、里芋、蓮根、ごぼう、にんじん、しいたけ、絹さ...
  2. 2

    手作りソースで美味しさ倍増 マスタードソースde鮭のムニエル鮭、玉ねぎ、ミニトマト、塩、胡椒、薄力粉、エクストラバージンオリーブオ...
  3. 3

    ひじきと切り干し大根のツナサラダ切り干し大根、芽ひじき乾燥、ツナ缶、小ねぎ、酢、醤油
  4. 4

    電子レンジで簡単!ごまダレがコク旨! ピリ辛 なすとオクラのレンジ...なす、オクラ、白練りごま、醤油、砂糖、酢、豆板醤、すりごま(白)
  5. 5

    染みる ズッキーニと油揚げのみそ汁ズッキーニ、みょうが、油揚げ、和風だし、みそ