シャキシャキ食感はつけあわせにおすすめ スナップえんどうのあっさり中華炒め

新鮮なスナップえんどうであっさりとした中華炒め
調理時間 15分

材料(2人分)

スナップえんどう
200g
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
唐辛子(赤)
3本
にんにく
1かけ
サラダ油
大さじ1
A
少々
胡椒
少々
うま味調味料
少々
中華スープの素(顆粒)
少々

作り方

1スナップえんどうは豆を取り出し、さやは千切りにする。
2パプリカ、にんにくは千切りにし、赤唐辛子は乱切りにする。
3フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、にんにくを弱火で1分炒める。
41の豆を入れて中火で1分炒め、1のさやも加えて中火で1分炒める。
54にパプリカ、赤唐辛子を加え中火で3分炒めあわせる。
6Aで味つけし、中火で30秒混ぜて器に盛る。

ワンポイントアドバイス

スナップえんどうは豆とさやに分けて使い、食感を楽しんでください。

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