1 | ピーマンを半分に切り、ヘタと種を取り除き、よく洗っておく。 |
2 | キャベツとニラをみじん切りにしておく。 |
3 | 豚ひき肉にAを全て加え、粘りが出るまで混ぜたら2を加えてまんべんなく混ぜる。 |
4 | 1のピーマンの内側に薄力粉を振り、3の餃子のタネを詰め込む。 |
5 | 餃子の皮の中におさまる大きさに4を切る。 |
6 | 切った具を皮の上にのせ、棒餃子の要領で巻いていく。 |
7 | 全て巻き終わったら、フライパンに少し間を空けて並べて餃子を焼く要領で焼く。 |
8 | 具に火が通り、両面にほどよい焼き色がついたら、シュレッドチーズをかける。 |
9 | チーズが溶け、茶色くパリパリになったら、素早く器にあげて出来上がり。 |
チーズがパリパリになったら、焦げないようにサッとあげる。