緑がキレイ!食感も楽しい! パリパリ ピーマン入りチーズ羽餃子

チーズの羽部分を作れるスペースを空けて並べます。
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
80g
ピーマン
4個
キャベツ
80g
にら
1/4束
薄力粉
適量
餃子の皮
1パック
シュレッドチーズ
適量
サラダ油
適量
A
しょう油
小さじ1
塩こしょう
少々
料理酒
小さじ1
ごま油
小さじ1
すりおろしにんにく
適量
しょうが汁
小さじ1/4

作り方

1ピーマンを半分に切り、ヘタと種を取り除き、よく洗っておく。
2キャベツとニラをみじん切りにしておく。
3豚ひき肉にAを全て加え、粘りが出るまで混ぜたら2を加えてまんべんなく混ぜる。
41のピーマンの内側に薄力粉を振り、3の餃子のタネを詰め込む。
5餃子の皮の中におさまる大きさに4を切る。
6切った具を皮の上にのせ、棒餃子の要領で巻いていく。
7全て巻き終わったら、フライパンに少し間を空けて並べて餃子を焼く要領で焼く。
8具に火が通り、両面にほどよい焼き色がついたら、シュレッドチーズをかける。
9チーズが溶け、茶色くパリパリになったら、素早く器にあげて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

チーズがパリパリになったら、焦げないようにサッとあげる。

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