緑がキレイ！食感も楽しい！ パリパリ ピーマン入りチーズ羽餃子
チーズの羽部分を作れるスペースを空けて並べます。
調理時間 30分材料(2人分)
豚肉(挽き肉)
80g
ピーマン
4個
キャベツ
80g
にら
1/4束
薄力粉
適量
餃子の皮
1パック
シュレッドチーズ
適量
サラダ油
適量
A
しょう油
小さじ1
塩こしょう
少々
料理酒
小さじ1
ごま油
小さじ1
すりおろしにんにく
適量
しょうが汁
小さじ1/4
作り方
| 1 | ピーマンを半分に切り、ヘタと種を取り除き、よく洗っておく。 |
| 2 | キャベツとニラをみじん切りにしておく。 |
| 3 | 豚ひき肉にAを全て加え、粘りが出るまで混ぜたら2を加えてまんべんなく混ぜる。 |
| 4 | 1のピーマンの内側に薄力粉を振り、3の餃子のタネを詰め込む。 |
| 5 | 餃子の皮の中におさまる大きさに4を切る。 |
| 6 | 切った具を皮の上にのせ、棒餃子の要領で巻いていく。 |
| 7 | 全て巻き終わったら、フライパンに少し間を空けて並べて餃子を焼く要領で焼く。 |
| 8 | 具に火が通り、両面にほどよい焼き色がついたら、シュレッドチーズをかける。 |
| 9 | チーズが溶け、茶色くパリパリになったら、素早く器にあげて出来上がり。 |
ワンポイントアドバイス
チーズがパリパリになったら、焦げないようにサッとあげる。
