もやしたっぷり、お財布に優しいお鍋 ピリ辛 坦々鍋

ひき肉は先ににんにく、しょうがと炒めると臭みがなくなります。
調理時間 20分

材料(2人分)

もやし
1袋
チンゲンサイ
1株
豚肉(挽き肉)
200g
長ねぎ
15cm
絹ごし豆腐
1/2丁
しょうが
1片
にんにく
1片
白いりごま
小さじ2
ラー油
適量
ごま油
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
顆粒鶏がらスープ
大さじ1 1/2
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ1
味噌
大さじ2
豆板醤
小さじ1
白練りごま
大さじ2
500ml

作り方

1青梗菜は葉と茎に分け、茎は細切り、葉は4~5cm幅に切る。
2長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。
3フライパンにごま油を熱し、しょうが、にんにく、長ねぎ、豚ひき肉を炒める。
43に火が通ったら鍋に入れ、Aの調味料を全て入れて中火でひと煮立ちさせる。
5豆腐、青梗菜、もやしを入れて5分程蓋をして加熱する。
6全体にスープをなじませて、お好みで白いりごまとラー油をかけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

お子様も一緒に食べる時は、豆板醤を味噌で代用できます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お弁当のおかずにぴったり! 簡単! ちくわのカレー野菜炒めちくわ、ピーマン、もやし、サラダ油、塩こしょう、カレー粉、醤油、みりん...
  2. 2

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  3. 3

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  4. 4

    ふっくらふわふわ! ヘルシーふわふわお好み焼きキャベツ、絹ごし豆腐、ツナ缶、薄力粉、卵、コーン、サラダ油、お好み焼き...
  5. 5

    鮮やか なすとオクラの簡単煮びたしなす、オクラ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、鶏肉(むね)、サラダ油、...
  6. 6

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩