味が決まる!今夜のメインが決まる! 濃厚! 豚肉入りマーボーナス

調味料をあらかじめ混ぜておけば、本格中華がすぐ出来ます。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
125g
なす
2本
長ねぎ (白い部分)
1/2本
にんにく
1/2片
しょうが
1/2片
揚げ油
適量
A
ごま油
大さじ1
B
ごま油
小さじ1/2
C
100ml
味噌
大さじ1/2
豆板醤
大さじ1/2
醤油
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1/2

作り方

1長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2ナスはくし形切りにして、水にさらして水気を拭く。
3Cを混ぜ合わせる。
4180度の揚げ油でナスを素揚げして一度取り出す。
5フライパンにAのごま油を熱し、にんにく、しょうがを入れて炒める。
6香りが立ったら、豚挽き肉を塊のまま入れ、焼き色をつける。
7豚挽き肉にほぼ火が通ったら崩して炒める。
8Cを加えて弱火にし、とろみがついてきたらナスと長ねぎを入れる。
9器に盛り付け、香りづけにBのごま油をひとまわりかけ、全体をざっくり混ぜる。

ワンポイントアドバイス

ナスの代わりに、豆腐や大根でもOKです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  3. 3

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  4. 4

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  5. 5

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  6. 6

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...