ブロッコリーとエビのオイスター炒め

シンプルな味付けでエビの旨味とブロッコリーの食感が楽しめます。
調理時間 15分

材料(2人分)

ブロッコリー
1/2株
エビ(生)
8尾
きくらげ乾燥
15g
少々
サラダ油
小さじ2
料理酒
大さじ1
A
オイスターソース
大さじ2
砂糖
小さじ2

作り方

1ブロッコリーは小房に分ける。きくらげは水で戻して水気を切る。
2エビは殻と背ワタを取り除き、塩水(分量外)で洗って水気を切り、塩をまぶす。
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、1、2を炒め合わせる。
4エビの色が変わったら弱火にし、酒を加えて蓋をして火を通す。
5Aの調味料を加えて炒め合わせ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

味付けはオイスターソースと砂糖のみ。手早く簡単に作れます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単♪ 新じゃがと鶏肉のトマト煮新じゃがいも、鶏肉(もも)、玉ねぎ、マッシュルーム、にんにく、薄力粉、...
  2. 2

    夏にぴったりな酸味のあるおひたし さっぱり ほうれん草の梅おひたしほうれん草、絹さや、梅干し、かつお節、麺つゆ、ごま油
  3. 3

    鮭と味噌は相性抜群! 鮭と山芋のごま味噌煮鮭(切り身)、山芋、しょうが(すりおろし)、薄力粉、すりごま(白)、み...
  4. 4

    じゃがいものスキレットグラタンじゃがいも、魚肉ソーセージ、玉ねぎ、ピザ用チーズ、サラダ油、塩、胡椒、...
  5. 5

    絶品! 豆腐入り肉団子スープ鶏肉(挽き肉)、長ねぎ、白菜、しょうが、しめじ、にら、昆布、水、黒胡椒...
  6. 6

    柔らかくヘルシーな絶品レシピ 揚げない豚こま団子酢豚豚肉(こま切れ、切り落とし)、サラダ油、片栗粉、にんじん、ピーマン、玉...