ビールに合わせたいピリ辛おつまみ 蒸し鶏ときゅうりのザーサイ和え

ビールのお供にも箸休めにもピッタリ!ついつい手がのびるヘルシーなピリ辛はるさめ♪
調理時間 10分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
80g
きゅうり
200g
長ねぎ
30g
ザーサイ
40g
緑豆春雨
40g
料理酒
大さじ1
少々
胡椒
少々
ラー油
適宜
A
醤油
小さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

1ささみは水気を拭き取り耐熱皿にのせ、塩・胡椒・料理酒をふる。
2(1)にラップをかけ電子レンジ(500W)で2分半加熱する。
3(2)を冷ましたら手で粗くほぐし、蒸し汁は捨てずにとっておく。
4きゅうりはビニール袋に入れ、麺棒などで叩き一口大に切る。
5葱は斜め薄切りにし、春雨はお湯(分量外)で戻し食べやすい長さに切る。
6ボウルに(3)・(5)・きゅうり・ザーサイ・Aを加え、しっかり和える。
7(6)を器に盛りつけ、お好みでラー油をかけて完成。

ワンポイントアドバイス

ささみをタレと和える際は、旨味がつまった蒸し汁ごとボウルに入れて和えましょう!

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