肉がやらかくふっくら鶏のカシューナッツ炒め

カシューナッツの食感がアクセントに♪
Recipe time調理時間 10 分

材料(2人分)

紹興酒大さじ2
鶏肉(もも)50g
ピーマン3個
パプリカ20g
なす1本
カシューナッツ100g
エリンギ25g
中華スープの素(顆粒)小さじ1
しょうが汁小さじ1
オイスターソース大さじ1
サラダ油適量

作り方

1.ピーマン、赤ピーマン、ナス、エリンギ、鶏肉を一口大に切る。
2.熱したフライパンにサラダ油をひく。
3.カシューナッツと茄子を中火で3分炒め取り出す。
4.フライパンにサラダ油をひき鶏肉を中火で5分炒め、紹興酒をくわえる。
5.ピーマン、赤ピーマン、エリンギを入れ中火で1分半炒める。
6.(3)を入れ中火で1分炒める。
7.火が通ったら、生姜汁と中華スープの素、オイスターソースで味付け。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

鶏肉に紹興酒を加えるとお肉がふっくらします。



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