たっぷり野菜のサラダ風冷やし中華蒸し鶏とレタスの冷やし中華

Name: たっぷり野菜のサラダ風冷やし中華 蒸し鶏とレタスの冷やし中華
Cook time: 20 min
Cuisine: 冷やし中華
Ingredients: 2玉; 3本; 1本; 3枚; 適宜; 大さじ1; 大さじ1/2; 大さじ1/2; 大さじ1; 大さじ1 1/2; 1/4本; 大さじ1/2; 少々; 少々

暑い季節にいかが♪

調理時間 20分

材料(2人分)

中華麺(生)

2玉

鶏肉(ささみ)

3本

にんじん(小)

1本

レタスの葉

3枚

黒胡麻(すり)

適宜

水

大さじ1

砂糖

大さじ1/2

ごま油

大さじ1/2

酢

大さじ1

醤油

大さじ1 1/2

葱(みじん切り)

1/4本

料理酒

大さじ1/2

塩

少々

胡椒

少々

作り方

1	Aの材料をすべてボウルに入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせたら水を加える。
2	ささみは耐熱皿に並べ入れ、Bを加えてからめ、ふんわりとラップをかける。
3	電子レンジ(600W)で2分半～3分加熱して取り出す。
4	3分おき粗熱が取れたら食べやすく裂く。
5	レタスは縦に3つに切ってから、横に幅5mmに切る。
6	にんじんは皮をむき、斜め薄切りにしてから縦に細切りにし、耐熱皿に入れて広げる。
7	ふんわりとラップをかけて電子レンジで1分ほど加熱し、ざるに広げて3分さます。
8	中華麺は、たっぷりの熱湯で袋の表示通りにゆで、冷水にとる。
9	麺をこすり合わせて洗い、冷えたらざるに上げてしっかりと水気をきる。
10	器に麺、野菜、ささみを順に盛って、1のたれを回しかけ、黒ごまをふる。