キリリとした生姜がアクセント 鶏肉のソース鍋照り

ソースがお肉によくからんでおいしい♪
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも肉)
300g
少々
胡椒
少々
しょうが
1かけ
レタス
2枚
マヨネーズ
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1/2
A
ウスターソース
大さじ1 1/2
料理酒
小さじ2
砂糖
小さじ2

作り方

1レタスは食べやすい大きさに切る。
2生姜はせん切りにする。
3鶏肉は余分な脂を取り除き、大きめの一口大にきり、塩胡椒をふる。
4Aの材料を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
5フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、蓋をして4~5分焼く。
6焼き色がついたら蓋を取り、返して中火で焼く。
7余分な脂をふき取り、生姜を加えて炒め、4を回し入れ中火で炒め煮にする。
8器にレタスを敷き、7を盛り、マヨネーズを細く絞りかける。

ワンポイントアドバイス

合わせ調味料を絡めながら、汁気がなくなるまで炒め煮にすること。