食べるラー油で簡単便利なひと皿に 酢っぱ辛いチキンソテー

お酢を使った鶏肉料理
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
300g
長ねぎ
15cm
サラダ油
大さじ1 1/2
食べるラー油
小さじ1
片栗粉
適量
適量
粗びき黒コショウ
適量
A
大さじ2
100ml
片栗粉
小さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1/3
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1

作り方

1鶏肉は一口大に切り、塩、粗挽き黒コショウをふって片栗粉をまぶす。
2長ネギはみじん切りにする。
3Aの材料を合わせておく。
4熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を皮目から中火で2~3分焼く。
5こんがり焼き色がついたら裏返し、裏面も同様に焼いて焼き色をつける。
6余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、A、長ネギを加えてタレを煮詰める。
7食べるラー油をまわしかけて混ぜる。
8器に盛り、お好みでラー油(分量外)をかける。

ワンポイントアドバイス

お酢はお肉を柔らかくする効果があります。

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