しっとりシャッキリ 蒸し鶏のカイワレ炒め

余熱で火を通すからしっとりしゃっきり
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
かいわれ大根
1袋
もやし
1袋
にんじん
1/2本
にんにく(すりおろし)
1片分
鶏ガラスープの素(粉末)
小さじ2
適量
胡椒
適量
ごま油
大さじ1

作り方

1鶏肉は、塩、胡椒をふりラップをして、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。
21の鶏肉が冷めたら、繊維に沿って裂いておく。
3にんじんは太めの千切りにする。
4フライパンを熱し、ごま油をひいたらにんにくを入れて香りを出す。
54に、にんじん、もやしを入れ油が全体に回るように炒め、鶏がらスープの素を加える。
6多少しんなりしたら2の鶏肉を蒸し汁ごと加えて炒める。
7野菜にしゃっきり感が残るぐらいのタイミングで、カイワレ大根、胡椒を加えて和える。
8火を止め、余熱で火を通してできあがり。

ワンポイントアドバイス

もやしやカイワレ大根の炒めすぎに注意。味は鶏ガラスープの素で調節してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ラップと耐熱ポリ袋を使って時短 ゆでるローストビーフ牛肉(もも・ブロック)、塩、胡椒、すりおろしにんにく、サラダ油、醤油、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  4. 4

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  5. 5

    夏におすすめ、冷やして食べても 焼きなすのみぞれがけなす、大根おろし、小ねぎ、サラダ油、めんつゆ(3倍濃縮)、水、砂糖、酢
  6. 6

    絶品 温玉のせ☆豚肉麦とろ丼米、押し麦、豚肉(薄切り)、玉ねぎ、まいたけ、大和芋、温泉卵、小ねぎ、...