野菜不足の時のお役立ちレシピ鶏肉と野菜の中華スープ

Name: 野菜不足の時のお役立ちレシピ 鶏肉と野菜の中華スープ
Cook time: 10 min
Cuisine: 中華
Ingredients: 40g; 1/2パック; 50g; 40g; 1/2個分; 適量; 1 1/2カップ; 8g

冷蔵庫のあまりものをたくさん入れてみて！

調理時間 10分

材料(2人分)

鶏肉(むね)

40g

しめじ

1/2パック

大根

50g

にんじん

40g

溶き卵

1/2個分

小ねぎ

適量

水

1 1/2カップ

中華だしの素(ペースト)

1	しめじは根元を切って小房に分ける。鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。
2	だいこん、にんじんはそれぞれ5cm長さの短冊切りにする。小ねぎを小口切りにする。
3	鍋にA、しめじ、だいこん、にんじんを入れて火にかけ、沸騰したら鶏肉を加える。
4	中火で1分煮て、肉に火が通ったら、溶き卵を回し入れ、火を止める。
5	器に盛り、小ねぎを散らす。