満腹! ささみと野菜のオイスターマヨ炒め

オイスターとマヨネーズが相性抜群な炒め物です。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
200g
なす
1本
ピーマン
1個
パセリ
少々
ごま油
大さじ1
料理酒
大さじ1
A
オイスターソース
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1

作り方

1茄子は洗って乱切りにし、水にさらしてアクを取る。
2ピーマンは一口大に切る。ささみは筋を取り、斜めにそぎ切りする。
3フライパンにごま油を熱し、ささみを中火で1分焼く。
4半面焼けたらピーマン、ナスも入れて料理酒を加え、中火で4分蒸し炒める。
5Aを混ぜ合わせたソースを、4に入れ絡める。
6器に盛り、パセリをかざる。

ワンポイントアドバイス

ソースはあらかじめ混ぜ合わせておくと、味にムラができません。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    サッパリヘルシー家族みんなで大満足 黒酢の酢豚豚肉(とんかつ用)、料理酒、醤油、ピーマン、にんじん、なす、玉ねぎ、じ...
  4. 4

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...