ピリ辛こくあり中華がお家で出来ちゃう さっと作る 鶏むね肉と大根の中華風炒め

大根と鶏肉でヘルシーな一品
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
大根
300g
唐辛子
1本
にんにく
1片
長葱(白い部分)
5cm
サラダ油
大さじ1
小さじ1
ごま油
大さじ1/2
A
料理酒
大さじ1
片栗粉
小さじ2
B
醤油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1

作り方

1大根は5mm幅の輪切りにし、さらにマッチ棒状に切る。
2塩でもんでしんなりさせて水洗いし、水けを絞る。
3とり肉は1cm角に切り、Aをまぶしておく。
4赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。にんにく、葱はみじん切りにする。
5フライパンにサラダ油を熱し、強火で赤唐辛子、にんにく、葱を30秒ほど炒める。
6香りが出たらとり肉を加えて中火で4分炒める。
7とり肉にほぼ火が通ったところで2の大根を加え、大根が透き通るまで炒める。
8Bを加えて調味し、胡麻油を仕上げに加え、皿に盛る。

ワンポイントアドバイス

仕上げにお好みで、一味唐辛子をかけても美味しいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  4. 4

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩
  5. 5

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ
  6. 6

    むきえびを使って簡単に えびと豆腐のとろみ煮むきエビ、絹ごし豆腐、ゆでたけのこ、ごま油、小葱(小口切り)、鶏がらス...