ボリュームたっぷりの炒め物 鶏肉とさつまいものオイスター炒め

ほくほくのさつまいもで、お腹が満足する一品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

さつまいも
100g
エリンギ
1本
アスパラ
2本
ごま油
大さじ1
鶏肉(むね)
100g
A
にんにく(みじん切り)
1/2かけ
長ねぎ(みじん切り)
1/4本
B
オイスターソース
大さじ1
料理酒
大さじ1 1/2
醤油
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
砂糖
小さじ1/4
豆板醤
小さじ1/4

作り方

1さつまいもは皮付きのまま乱切りにし、水にさらして耐熱皿に並べる。
21を500Wの電子レンジで5~6分加熱する。
3エリンギは半分の長さに切って6つ割りにする。
4アスパラガスは4cm長さに切る。
5鶏肉は一口大に切る。
6フライパンを熱してごま油を入れ、Aを炒めて香りが出てきたら鶏肉を炒める。
7肉の色が変わったら2、3、4を加えて炒め合わせる。
8Bを混ぜ合わせて加え、全体に味がからんだら皿に盛る。

ワンポイントアドバイス

さつまいもをレンジで加熱することで、炒め時間を短くします。

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