ボリュームたっぷりの炒め物鶏肉とさつまいものオイスター炒め

Name: ボリュームたっぷりの炒め物 鶏肉とさつまいものオイスター炒め
Cook time: 20 min
Cuisine: 中華
Ingredients: 100g; 1本; 2本; 大さじ1; 100g; 1/2かけ; 1/4本; 大さじ1; 大さじ1 1/2; 大さじ1/2; 大さじ1/2; 小さじ1/4; 小さじ1/4

ほくほくのさつまいもで、お腹が満足する一品です。

調理時間 20分

材料(2人分)

さつまいも

100g

エリンギ

1本

アスパラ

2本

ごま油

大さじ1

鶏肉(むね)

100g

にんにく(みじん切り)

1/2かけ

長ねぎ(みじん切り)

1/4本

オイスターソース

大さじ1

料理酒

大さじ1 1/2

醤油

大さじ1/2

みりん

大さじ1/2

砂糖

小さじ1/4

豆板醤

小さじ1/4

作り方

1	さつまいもは皮付きのまま乱切りにし、水にさらして耐熱皿に並べる。
2	1を500Wの電子レンジで5～6分加熱する。
3	エリンギは半分の長さに切って6つ割りにする。
4	アスパラガスは4cm長さに切る。
5	鶏肉は一口大に切る。
6	フライパンを熱してごま油を入れ、Aを炒めて香りが出てきたら鶏肉を炒める。
7	肉の色が変わったら2、3、4を加えて炒め合わせる。
8	Bを混ぜ合わせて加え、全体に味がからんだら皿に盛る。