にんにくの香りが食欲をそそる 鶏肉と小松菜の中華風炒め

ご飯がすすむ、ボリューム満点レシピです。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
小松菜
1袋
厚揚げ
1個
にんにく
1かけ
ごま油
大さじ1/2
顆粒鶏がらスープ
小さじ1
B
ごま油
小さじ1
レモン(果汁)
小さじ1
A
少々
胡椒
少々
料理酒
小さじ1
片栗粉
大さじ1

作り方

1鶏肉は一口大に切り、ボウルにAと入れて下味をつける。
2にんにくは薄切りにして、芯を取る。
3厚揚げは一口大に切る。小松菜は4cmに切る。
4フライパンにごま油を熱して鶏肉とにんにくを炒める。
5おおよそ鶏肉に火が通ったら、小松菜と厚揚げを加えひと混ぜする。
6フライパンに蓋をして小松菜がしんなりするまで中火で蒸し、鶏肉に完全に火を通す。
7蓋を取って鶏がらスープの素で味付けし、仕上げにBを順番に回しかけ、ざっと混ぜる。

ワンポイントアドバイス

肉の下味の塩胡椒をしっかりつけておくと味がぼやけません。

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