簡単に出来ておもてなしにもぴったり ピリ辛 バンバンジー

ビールによく合うピリ辛味でパーティーにも最適です。
調理時間 10分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
きゅうり
1/2本
トマト
1/2個
A
料理酒
大さじ1
小さじ1/4
600ml
B
すりおろししょうが
1/2片
白練りごま
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ1
C
ラー油
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2

作り方

1トマトは薄切りに、きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。
2鶏肉は観音開きにする。
3鍋にA入れ沸騰させる。2を入れ、火を弱めて5分ゆでる。
4取りだした鶏肉を細かく裂く。
5器にBの材料を順に加える。よく混ぜたらCを加えさらによく混ぜる。
6きゅうり、トマト、鶏肉をお皿に盛り付け、食べる直前に5のたれをかける。

ワンポイントアドバイス

練り胡麻の代わりにピーナッツバターを使っても美味しいです。

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