焼き餃子の皮を使って気軽に作れます ツルンと 冷たい茹で餃子

さっぱり、いつもの焼き餃子に加え定番メニューになる一品です。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
150g
長ねぎ
1/3本
餃子の皮
24枚
すりおろししょうが
小さじ1/2
キャベツ
1/3個
大さじ3
A
料理酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1/2
少々
胡椒
少々
B
適量
醤油
適量
柚子胡椒
少々

作り方

1長ねぎはみじん切りにする。キャベツは6~7cm四方に切る。
2ボウルに鶏挽き肉、長ねぎ、すりおろししょうが、Aを入れてよく混ぜる。
3水を加え、さらに粘りが出るまで練り混ぜる。
4餃子の皮1枚に、3を小さじ1強のせ、皮の縁に水少々(分量外)を塗る。
54を包み、乾いた布巾にのせる。残りも同様にする。
6たっぷりの熱湯に5を入れ、浮き上がってきたら、キャベツを加える。
7中火で1~2分間、キャベツがしんなりするまで茹でる。
87を冷水にとって冷まし、水けをきって器に盛る。
9Bの材料を好みの割合で合わせて添えたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

乾くと餃子の皮がくっつくので、召し上がる直前に茹でてくださいね。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 トマトと卵のにんにくスープトマト、卵、にんにく、ドライパセリ、オリーブオイル、水、コンソメ、塩、...
  2. 2

    やみつき ささみとくらげの中華和え鶏肉(ささみ)、中華くらげ、きゅうり、しょうが、長ねぎ、塩、料理酒、醤...
  3. 3

    鶏むね肉のマスカルポーネペンネペンネ、鶏肉(むね)、マスカルポーネ、ズッキーニ、トマト、にんにく、パ...
  4. 4

    コクうま! 豚こま肉の肉豆腐木綿豆腐、豚肉(細切れ)、唐辛子、和風だし、醤油、砂糖
  5. 5

    うどんで お好み焼き風キムチ餃子ゆでうどん、豚肉(挽き肉)、キムチ、小ねぎ、卵、青じそ、ごま油、すりお...
  6. 6

    節約&満足 豚の竜田焼き豚肉(細切れ)、豆苗、マヨネーズ、片栗粉、サラダ油、料理酒、みりん、醤...