焼き餃子の皮を使って気軽に作れます ツルンと 冷たい茹で餃子

さっぱり、いつもの焼き餃子に加え定番メニューになる一品です。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
150g
長ねぎ
1/3本
餃子の皮
24枚
すりおろししょうが
小さじ1/2
キャベツ
1/3個
大さじ3
A
料理酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1/2
少々
胡椒
少々
B
適量
醤油
適量
柚子胡椒
少々

作り方

1長ねぎはみじん切りにする。キャベツは6~7cm四方に切る。
2ボウルに鶏挽き肉、長ねぎ、すりおろししょうが、Aを入れてよく混ぜる。
3水を加え、さらに粘りが出るまで練り混ぜる。
4餃子の皮1枚に、3を小さじ1強のせ、皮の縁に水少々(分量外)を塗る。
54を包み、乾いた布巾にのせる。残りも同様にする。
6たっぷりの熱湯に5を入れ、浮き上がってきたら、キャベツを加える。
7中火で1~2分間、キャベツがしんなりするまで茹でる。
87を冷水にとって冷まし、水けをきって器に盛る。
9Bの材料を好みの割合で合わせて添えたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

乾くと餃子の皮がくっつくので、召し上がる直前に茹でてくださいね。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 サンマのしょうが煮秋刀魚、しょうが、醤油、料理酒、砂糖、水
  2. 2

    サンマのカリカリ竜田揚げ秋刀魚、片栗粉、サラダ油、料理酒、砂糖、醤油、すりおろししょうが
  3. 3

    具だくさん 鮭のトマトチーズ煮込み鮭、じゃがいも、玉ねぎ、まいたけ、トマト、にんにく、ピザ用チーズ、ドラ...
  4. 4

    香ばしい サンマの焼き浸し秋刀魚、まいたけ、ししとう、パプリカ、すだち、塩、薄力粉、ごま油、サラ...
  5. 5

    簡単☆ レンジdeにんじんしりしりにんじん、卵、醤油、みりん、ごま油
  6. 6

    ハロウィン♪ ミイラのピザ餃子の皮、ブラックオリーブ、チーズ、ピザ用ソース