甘くてスパイシーな味にビールが合う 手早く 鶏とブロッコリーの甘辛炒め

甜面醤を加えたタレで本格的なコクを出した中華炒めです。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
200g
ブロッコリー
1/2個
長ねぎ
1/2本
にんにく
1片
ごま油
大さじ1
A
適量
胡椒
適量
料理酒
小さじ2
醤油
小さじ2
片栗粉
大さじ1
B
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1
甜面醤
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1
小さじ1/4
胡椒
少々
大さじ3

作り方

1にんにくは薄切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
2ブロッコリーは小房に分ける。
32を耐熱皿にのせてふんわりとラップかけ、レンジ500Wで40秒加熱する。
4鶏肉は一口大に切り、Aをまぶす。 Bを混ぜ合わせる。
5フライパンにごま油を熱し、鶏肉、1、3を中火で炒める。
65によく混ぜた合わせたBを加え炒めて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

片栗粉が固まりにならなうよう、絡める前も後もしっかりと混ぜましょう。

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