甘くてスパイシーな味にビールが合う 手早く 鶏とブロッコリーの甘辛炒め

甜面醤を加えたタレで本格的なコクを出した中華炒めです。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

鶏肉(もも)200g
ブロッコリー1/2個
長ねぎ1/2本
にんにく1片
ごま油大さじ1
A
適量
胡椒適量
料理酒小さじ2
醤油小さじ2
片栗粉大さじ1
B
顆粒鶏ガラスープ小さじ1
甜面醤小さじ1/2
片栗粉小さじ1
小さじ1/4
胡椒少々
大さじ3

作り方

1.にんにくは薄切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
2.ブロッコリーは小房に分ける。
3.2を耐熱皿にのせてふんわりとラップかけ、レンジ500Wで40秒加熱する。
4.鶏肉は一口大に切り、Aをまぶす。 Bを混ぜ合わせる。
5.フライパンにごま油を熱し、鶏肉、1、3を中火で炒める。
6.5によく混ぜた合わせたBを加え炒めて出来上がり。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

片栗粉が固まりにならなうよう、絡める前も後もしっかりと混ぜましょう。