簡単! 野菜と鶏肉のジューシー蒸し

香味野菜がたっぷり入って、体が温まるひと皿です。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

チンゲンサイ1束
鶏肉(もも)150g
長ねぎ1/2本
しょうが1片
にんにく1片
少々
ごま油小さじ2
A
1/2カップ
顆粒和風だし小さじ1
料理酒小さじ2
醤油小さじ1
小さじ1

作り方

1.チンゲンサイは根元を切り落とし、大きい葉は縦に2等分にし、長さを2等分に切る。
2.長ねぎは斜め薄切りにし、しょうがとにんにくは薄切りにする。
3.鶏肉は一口大に切り、塩をふる。
4.Aを混ぜ合わせておく。
5.フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を炒め、長ねぎ、チンゲンサイを並べる。
6.しょうがとにんにくをのせて、4を回しかけてふたをし、蒸し煮にする。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

鶏肉を炒めてから蒸すと、野菜に火が通りすぎません。