ごちそう! 鶏チャーシューのサラダ

野菜がたっぷり食べられるボリューミーなサラダです。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
レタス
2枚
もやし
1袋
きゅうり
1本
にんじん
1/4本
白いりごま
適宜
A
長ねぎ(白い部分)
10cm
B
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2
すりおろししょうが
小さじ1
長ねぎ(青い部分)
1本分

作り方

1レタスは食べやすい大きさにちぎり、きゅうりとにんじんは千切りにする。
2もやしは熱湯でサッと茹で、水気をきる。
3Aの長ねぎは長さ5cmの白髪ねぎにして水にさらし、水気をきる。
4鶏肉は火が通りやすいようにフォークで数か所穴をあける。
5耐熱容器にBと鶏肉を入れ、ふんわりとラップをかける。
6600Wの電子レンジで片面4分ずつ加熱し、粗熱が取れるまで置いておく。
7もやし、きゅうり、にんじんを混ぜる。
8器にレタスを敷き、7を盛り付けスライスした鶏をのせる。
96で残ったタレをかけ、白髪ねぎと白いりごまを飾る。

ワンポイントアドバイス

漬けだれと一緒に電子レンジで加熱し、時短調理します。

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