温まる! 鶏と根菜の中華スープ

根菜たっぷり、ヘルシーでおかずにもなるスープです。
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)1本
ごぼう1本
にんじん1/4本
干ししいたけ2枚
長ねぎ1本
しょうが20g
中華だし2カップ
粉ざんしょう小さじ1
醤油大さじ1

作り方

1.鶏肉(ささみ)は細切り、ごぼうは皮をこそげてささがきにする。
2.にんじんはいちょう切りにする。干ししいたけは手で小さく砕く。
3.しょうがは薄切りに、長ねぎは幅1.5cmの斜め切りにする。
4.鍋に中華だし、1~3、粉ざんしょうを入れ、強火にかける。
5.煮立ったら弱火にしてごぼうがやわらかくなるまで10分くらい煮る。
6.仕上げにしょうゆを入れ、ひと煮立ちしたら器に盛る。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

粉ざんしょうは、七味唐辛子にしても美味しいです。