温まる! 鶏と根菜の中華スープ

根菜たっぷり、ヘルシーでおかずにもなるスープです。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
1本
ごぼう
1本
にんじん
1/4本
干ししいたけ
2枚
長ねぎ
1本
しょうが
20g
中華だし
2カップ
粉ざんしょう
小さじ1
醤油
大さじ1

作り方

1鶏肉(ささみ)は細切り、ごぼうは皮をこそげてささがきにする。
2にんじんはいちょう切りにする。干ししいたけは手で小さく砕く。
3しょうがは薄切りに、長ねぎは幅1.5cmの斜め切りにする。
4鍋に中華だし、1~3、粉ざんしょうを入れ、強火にかける。
5煮立ったら弱火にしてごぼうがやわらかくなるまで10分くらい煮る。
6仕上げにしょうゆを入れ、ひと煮立ちしたら器に盛る。

ワンポイントアドバイス

粉ざんしょうは、七味唐辛子にしても美味しいです。

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