簡単 鶏皮ときゅうりの甘酢和え

甘酢にごま油を足して、コクと香りをプラスした和え物です。
調理時間 10分

材料(2人分)

鶏肉(皮)
1枚
きゅうり
1/2本
七味唐辛子
適宜
A
砂糖
小さじ1
小さじ1
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1

作り方

1きゅうりを細切りにする。
2鶏皮は酒と塩各少々(分量外)を入れた熱湯で2~3分間ほど茹でる。
3ザルに上げて粗熱を取り、細切りにする。
4ボウルにAの材料を混ぜ合わせ、鶏皮ときゅうりを加えて和える。
5器に盛り、お好みで七味唐辛子をかける。

ワンポイントアドバイス

短時間で味がなじむように、鶏皮もきゅうりも細切りにします。

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