ピリ辛 ささみときくらげの中華和え

コリコリしたきくらげの食感が楽しい、さっぱり味の和え物です。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
1本
きゅうり
1本
きくらげ乾燥
3g
唐辛子 (糸唐辛子)
適量
A
料理酒
小さじ1
少々
B
ごま油
小さじ2
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1
トウバンジャン
小さじ1/2

作り方

1きくらげは水で戻し、水気を切る。
2ささみの数ヵ所をフォークで刺し、耐熱皿に入れてAを振る。
32にラップをして電子レンジ600Wで1分半程加熱し、粗熱がとれたら一口大に裂く。
4きゅうりは細切りにし、塩少々(分量外)を振って揉み込み、水気を絞る。
5ボウルにきくらげ、ささみ、きゅうりを入れ、Bを加えて和える。
6器に盛り、糸唐辛子をのせる。

ワンポイントアドバイス

白ごまをプラスするとさらに風味がアップします。冷やして食べても美味しいですよ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    芳醇 イカとアサリの白ワイン蒸しイカ、アサリ、エリンギ、ミニトマト、パセリ、にんにく、唐辛子、ワイン、...
  2. 2

    実は簡単!味は本格!エビマヨ海老、片栗粉、レタス、卵白、片栗粉、豆板醤、酢、砂糖、マヨネーズ、塩、...
  3. 3

    香味たれが食欲をそそる一品 豪快! 香味たれの棒棒鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、きゅうり、しょうが、レタス、唐辛子(糸唐辛子)、...
  4. 4

    余った餃子の皮で じゃがいもと明太子のサモサ風餃子の皮、じゃがいも、バター、チーズ(スライス)、明太子、塩、胡椒、揚...
  5. 5

    [PR] すき焼き風たまごかけご飯米、牛肉(薄切り)、しいたけ、森のたまご、小ねぎ、水、いつでも新鮮 旨...
  6. 6

    まぜるだけ!豆板醤で本格ナムル ピリ辛 ズッキーニのおつまみナムルズッキーニ、ごま油、鶏がらスープの素、醤油、白ごま、鷹の爪 (輪切り)...