満足! 鶏肉と野菜の黒酢炒め

ボリューム満点!甘酢っぱい黒酢タレがごはんによく合います。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
なす
2本
ピーマン
2個
パプリカ (赤)
1/2個
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1
A
黒酢
大さじ3
砂糖
大さじ3
料理酒
大さじ2
小さじ1/3

作り方

1なすは縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。
2ピーマン、パプリカは乱切りにする。
3鶏肉はひと口大に切り、片栗粉を薄くまぶす。
4Aの調味料を混ぜ合わせる。
5フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を両面こんがりとするまで5分程焼く。
6なすを加えて3分程炒め、全体に油が回ったら、ピーマン、パプリカを加える。
74を加えて、強火で一気に水けをとばすように焼きからめ、とろみをつける。

ワンポイントアドバイス

仕上げに強火で煮詰める際は、焦げつきやすいので注意しましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 牛肉とキャベツのカレー炒め煮キャベツ、牛肉(こま切れ)、サラダ油、カレー粉、水、コンソメ、砂糖、塩...
  2. 2

    絶品 ハニージンジャーチキン鶏肉(むね)、玉ねぎ、すりおろししょうが、小ねぎ、白いりごま、砂糖、塩...
  3. 3

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  4. 4

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  5. 5

    濃厚な甘さが魅力の一品 ココアバナナ大福切り餅、ゆであずき、バナナ、砂糖、水、ココアパウダー、片栗粉
  6. 6

    牛肉ときゅうりのさっぱり炒め牛肉(こま切れ)、きゅうり、梅干し、青じそ、料理酒、醤油、片栗粉、サラ...