ささみと長ねぎの中華風和えもの

ごま油の効いたタレが絶品!おつまみや箸休めにおすすめです。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
200g
長ねぎ
1本
唐辛子 (糸唐辛子)
適量
冷凍枝豆
100g
少々
胡椒
少々
料理酒
大さじ2
A
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ2
ごま油
小さじ1

作り方

1ささみを耐熱皿に入れ、塩、こしょうをふり、酒をまぶしてふんわりとラップをする。
2500Wの電子レンジで3分加熱する。
3取り出し、粗熱が取れたらほぐす。
4長ねぎは斜め切りにし、水にさらし、後水気を切る。
5枝豆は解凍し、さやから出す。
6ボウルにAを入れて混ぜ、3、4、5を加えてよく混ぜる。
7皿に盛り付け、糸唐辛子をのせる。

ワンポイントアドバイス

鶏むね肉でも美味しく作れます。茹でた肉をほぐす際はやけどにご注意ください。

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