コク旨 鶏肉と甘栗のオイスター炒め
ピリ辛の味付けと甘栗の甘さが絶妙にマッチ！ごはんに合います。
調理時間 20分材料(2人分)
鶏肉(もも)
1枚
エリンギ
1パック
甘栗 (むき)
10個
輪切り赤唐辛子
小さじ1
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
作り方
| 1 | 鶏肉は余分な脂を取ってひと口大に切り、酒、しょうゆ、片栗粉をまぶす。 |
| 2 | エリンギは3cm長さの薄切りにする。 |
| 3 | フライパンにごま油を熱して輪切り赤唐辛子と1を入れ、中火で5分程炒める。 |
| 4 | 鶏肉に火が通ったら、エリンギ、甘栗を加えて3分程炒める。 |
| 5 | 仕上げにオイスターソースを加えて炒め合わせ、器に盛る。 |
ワンポイントアドバイス
玉ねぎやピーマンなどお好みの野菜を加えても◎。唐辛子は輪切りのものでもOKです。
