簡単なのに本格的な味わい! ささみと白ネギの中華サラダ

中華風たれをつくってしまえばあとは和えるだけ!中華料理のお供に☆
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
100g
料理酒
小さじ1
長ねぎ (白い部分)
30g
水 (長ねぎ用)
適量
ベビーリーフ
40g
ラー油
適量
A
大さじ1
ごま油
小さじ1
小さじ1
醤油
小さじ1/2
すりおろしニンニク
小さじ1/2
豆板醤
小さじ2
オイスターソース
大さじ1
白ごま

作り方

1長ねぎは5cmの長さに千切りし、水につけておく。
2ボウルに鶏ささみ、酒を入れてラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
32の粗熱を取り、水気を切って食べやすい大きさにほぐす。
4ボウルにAを混ぜ合わせ、水気を切った1、3、ベビーリーフを加えて和える。
54を器に盛りつけ、ラー油をかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

ベビーリーフは他の葉野菜でも代用できます。

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