風邪の時も飲みやすい! しょうが香る鶏手羽と菜の花スープ

ぱかぽか、体温まるしょうがスープ
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(手羽先)
400g
菜の花
100g
しょうが
15g
ごま油
大さじ1
塩こしょう
適量
小ねぎ(小口切り)
少々
黒胡椒
適量
A
500ml
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ2
鶏がらスープの素
小さじ1

作り方

1菜の花は根元を切り落とし半分に、生姜は千切りにし、鶏手羽先は切り込みを入れる。
2鍋を中火に熱し、ごま油を入れたら生姜と鶏手羽先を入れ2分ほど炒める。
3鶏手羽先の色が変わったら、Aを入れ10分ほど煮込む。
4菜の花を入れ、塩こしょうをし、さらに3分ほど煮込めば完成。
5お好みに合わせて小ねぎと黒こしょうをかける。

ワンポイントアドバイス

鶏手羽は、きつね色まで焼きましょう。

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