ピリ辛のたれがとろりと絡む ささみときゅうりの中華和え

ケチャップで中華ダレの甘酸っぱさを再現。淡白な具材が、深みある中華の味わいにまとまります!
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
120g
長ねぎ (白い部分)
10cm
きゅうり
1/2本
サニーレタス
2枚
料理酒
大さじ1
唐辛子(糸唐辛子)
少々
A
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
ケチャップ
大さじ1
コチュジャン
小さじ2
ごま油
小さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1/3

作り方

1ささみは白い筋を切り落とし、耐熱皿に並べて酒を振りかけ、ふわりとラップをする。
2600Wの電子レンジで2分加熱する。粗熱が取れたら手で裂く。
3長ねぎ、ヘタを取ったきゅうりは縦半分に切り、3mm幅の斜め千切りにする。
4Aの材料を全て混ぜ合わせ、タレを作る。
54にささみ、長ねぎ、きゅうりを入れてタレをよく絡ませる。
6皿にサニーレタスを敷いて5と糸唐辛子を盛り付けたら完成。

ワンポイントアドバイス

ささみの繊維感が美味しさの秘訣。細めに裂いてタレをよく絡ませましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! レンチン煮込みハンバーグ合い挽き肉、玉ねぎ、えのき、ピザ用チーズ、ドライパセリ、ケチャップ、中...
  2. 2

    鶏肉で香り高いフランス料理♪ チキンソテーのレモンバターソース鶏肉(もも)、レモン、塩、胡椒、片栗粉、オリーブオイル、バター、水、料...
  3. 3

    さっぱり梅だれがクセになる! やみつき 鶏ささみともやしの梅だれ鶏肉(ささみ)、もやし、小ねぎ、梅肉、料理酒、塩こしょう、みりん、醤油...
  4. 4

    ささみと長ねぎの中華風和えもの鶏肉(ささみ)、長ねぎ、唐辛子、冷凍枝豆、塩、胡椒、料理酒、砂糖、みり...
  5. 5

    美味 牛肉とピーマンの中華炒め牛肉(こま切れ)、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、片栗粉、料理酒、砂糖、醤...
  6. 6

    時短! 牛こま切れと白菜のすき煮牛肉(こま切れ)、白菜、温泉卵、しょうが、和風だし、サラダ油、醤油、料...