キノコ好きにはたまらない! 鶏肉としめじの炒め物

辛い物好きに嬉しいキノコの炒め物
調理時間 20分

材料(2人分)

しめじ
1パック
マッシュルーム
4個
玉ねぎ
1/2コ
にんにく
1片
しょうが
1片
鶏肉 (もも)
200g
塩こしょう
少々
ごま油
大さじ1
豆板醤
小さじ2
小ねぎ
適量
A
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1

作り方

1ニンニク、生姜をみじん切りする。
2しめじは根元を切り取ってほぐす。マッシュルームは石づきを取り、3等分する。
3たまねぎはくし切りにする。
4鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうを振る。
5Aの調味料を合わせる。
6中火で熱したフライパンにごま油を入れる。
7ニンニク、生姜を入れて、香りが出るまで炒める。
8鶏もも肉と豆板醤を加え、中火で炒める。
92と3を加え、5を入れて中火で炒め合わせる。
10全体がしんなりとして馴染んだら火から下ろす。
11仕上げに小ねぎを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

豆板醤は、お好みの量で食べましょう。

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