箸が止まらないほどおいしい! しめじと鶏肉のごま炒め

みんながやみつきになる大好きな味
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
300g
しめじ
50g
エリンギ
1本
きゅうり
1/2本
ごま油
大さじ1
A
料理酒
大さじ1 1/2
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
はちみつ
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1
すりごま
大さじ2

作り方

1Aをボールに入れて混ぜておく。
2しめじは石づきを取って手でほぐす。
3エリンギときゅうりは乱切りにする。鶏もも肉は一口大に切る。
4フライパン中火でごま油を熱し鶏もも肉を皮目から焼く。
5焼き色がついたらひっくり返しエリンギとしめじを入れて5分ほど焼く。
6鶏肉に火が通ったらきゅうりと合わせ調味料を入れて軽く煮詰めたら完成。

ワンポイントアドバイス

鶏肉はこんがりするまで焼くと良いです。

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