マヨネーズが癖になる! こっくり ブロッコリーと鶏肉の炒め物

マヨネーズのコクがたまらない一品
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
150g
パプリカ(赤)
1/2個
黄パプリカ
1/2個
ブロッコリー
1/4株
すりおろしニンニク
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1 1/2
料理酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ1 1/2
塩こしょう
適量
長ねぎ
適量

作り方

1パプリカは一口大に切り、ブロッコリーは小房に分ける。
2鶏もも肉は5mm程度のそぎ切りにし、軽く塩こしょうをふる。
3鍋のお湯に塩を加え、ブロッコリーを1分ほど茹でたらザルに上げる。
4フライパンにすりおろしニンニクとマヨネーズを入れ、弱火で加熱する。
5ニンニクの香りが立ったら2を加え、中火で両面よく焼く。
6パプリカと3も加えたら酒を加えて蓋をし、2分ほど蒸し焼きにする。
7パプリカがしんなりしたらオイスターソースを加えてひと混ぜする。
8青ねぎをのせてできあがり。

ワンポイントアドバイス

マヨネーズとオイスターソースの比率をお好みで調節してください。

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