ヘルシーでボリューム満点! 絶品! ささみとピーマンの春雨炒め

余った冷蔵庫の野菜が今日のメインに!
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
2本
ピーマン
2個
にんじん
1/3本
しいたけ
2個
もやし
1/2袋
緑豆春雨
70g
サラダ油
大さじ1
レモン(果汁)
適量
A
鶏がらスープの素
大さじ1
醤油
大さじ2
塩こしょう
少々
200ml

作り方

1ピーマンとにんじん、しいたけは2mm幅の細切りにする。
2ささみは筋をとり、1cm幅で斜めに切る。
3フライパンにサラダ油を引き、ささみとにんじんを塩胡椒を加えて中火で炒める。
4ささみに火が通ったら、春雨と1、Aを全て加える。
5水分が飛ぶまで炒めレモン汁をかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

鷹の爪を加えてピリ辛春雨炒めにしてもおいしいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    洋風 牛肉と白菜のクリーム煮牛肉(こま切れ)、白菜、しいたけ、エリンギ、オリーブオイル、にんにく、...
  2. 2

    さわらのねぎみそ焼きさわら、長ねぎ、卵黄、薄力粉、サラダ油、ごま油、塩、塩、みそ、砂糖、み...
  3. 3

    簡単☆ 牛肉と白菜のさっと煮牛肉(こま切れ)、白菜、唐辛子、すりおろししょうが、サラダ油、顆粒和風...
  4. 4

    コクうま 牛肉と白菜の中華丼ご飯、牛肉(こま切れ)、白菜、小ねぎ、ごま油、サラダ油、唐辛子、料理酒...
  5. 5

    やみつき 鮭ハラスのねぎ塩焼き鮭ハラス、長ねぎ、ドライパセリ、バター、料理酒、塩、胡椒、レモン
  6. 6

    鮭ハラスのガーリックパン粉焼き鮭ハラス、にんにく、パセリ、レモン、料理酒、パン粉、オリーブオイル