ヘルシーでボリューム満点! 絶品! ささみとピーマンの春雨炒め

余った冷蔵庫の野菜が今日のメインに!
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
2本
ピーマン
2個
にんじん
1/3本
しいたけ
2個
もやし
1/2袋
緑豆春雨
70g
サラダ油
大さじ1
レモン(果汁)
適量
A
鶏がらスープの素
大さじ1
醤油
大さじ2
塩こしょう
少々
200ml

作り方

1ピーマンとにんじん、しいたけは2mm幅の細切りにする。
2ささみは筋をとり、1cm幅で斜めに切る。
3フライパンにサラダ油を引き、ささみとにんじんを塩胡椒を加えて中火で炒める。
4ささみに火が通ったら、春雨と1、Aを全て加える。
5水分が飛ぶまで炒めレモン汁をかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

鷹の爪を加えてピリ辛春雨炒めにしてもおいしいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...