たっぷりザーサイでラクラク中華の味 中華風 鶏肉のザーサイ炒め

くたっとした食感と自然な塩味にお箸が進みます!
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
200g
小さじ1/4
白こしょう
小さじ1/4
片栗粉
大さじ2
小松菜
120g
しめじ
100g
ザーサイ
50g
料理酒
大さじ2
中華スープの素
小さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

1小松菜は根元を切り落とし、一口大のざく切りにし、茎の部分と葉の部分に分ける。
2ザーサイは食べやすい大きさに刻む。しめじは手でほぐす。
3鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし白こしょう、塩をふり、片栗粉をまぶす。
4中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を加える。
54の色が変わってきたら1の茎部分、酒を入れてさっと炒める。
6茎が柔らかくなってきたら中華スープの素、2と、1の葉の部分を加え炒める。
76で葉がしんなりしてきたら、火からおろし、器に盛って完成。

ワンポイントアドバイス

醤油やオイスターソースの量を少し増やして、しょっぱめの味付けにしても美味しい。

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