カシューナッツがしっかりアクセント 食感が楽しい 鶏肉のカシュー炒め

カシューナッツが食感にアクセントを加えます。
調理時間 7分

材料(2人分)

カシューナッツ
50g
鶏肉(もも)
250g
ピーマン
5個
唐辛子(糸唐辛子)
適量
片栗粉
大さじ2
サラダ油
適量
A
料理酒
大さじ1
少々
B
すりおろしニンニク
小さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
C
料理酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ2
砂糖
小さじ1

作り方

1鶏もも肉を1口サイズに切り、ボールに移す。
21にAで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
3ピーマンを短冊切りする。
4フライパンにサラダ油をしき、Bを入れて香りがたったら2を炒める。
5火が通ったらピーマンとカシューナッツも加える。
65を少し炒めたらCを入れてしんなりするまで炒める。
7お皿に盛り付けて糸唐辛子を乗せれば出来上がり。

ワンポイントアドバイス

カシューナッツのほか、同じ要領で落花生を炒めてもまた違った風味が味わえます。

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