おかずにもおつまみにも合う 甘辛 鶏肉とししとうの中華風ソテー

濃いめの味付けで、お子様にも人気の味わい。
調理時間 20分

材料(2人分)

ししとう
10本
鶏肉(もも)
250g
油揚げ
1/3枚
唐辛子(糸唐辛子)
少々
ごま油
大さじ1
A
オイスターソース
大さじ2
料理酒
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1/3

作り方

1ししとうのヘタを取る。
2鶏もも肉は一口大に切る。
3油揚げは一口大に切る。
4Aを合わせておく。
5フライパンを中火に熱し、ごま油を入れて2を焼く。
6色が変わってきたら1と3を入れて炒める。
7全体に火が通ったら4を入れてタレがよく絡まったら火から下ろす。
8器に盛り、糸唐辛子を添えて完成。

ワンポイントアドバイス

ししとうは加熱しすぎると水分が飛んでしまうので、鶏肉の後から炒めます。

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