冷たくてお酒に合うメニュー! 簡単! 薬味たっぷり水晶鶏

大葉と生姜と一緒に食べる鶏むね肉は最高!
調理時間 10分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
300g
大葉
2枚
すりおろし生姜
適量
青ねぎ (小口切り)
適量
白ごま
適量
少々
片栗粉
大さじ2
A
ポン酢
大さじ2 1/2
ゆず胡椒
小さじ1

作り方

1タレの材料Aを混ぜ合わせる。
2トッピングの大葉を千切りにする。
3鶏むね肉を一口大に切る。
43に塩をまぶして揉み、さらに片栗粉をまぶしてよく揉み込む。
5鍋に水を沸騰させ、4を入れて中火で火が通るまで3分ほど茹でる。
65が中まで火が通ったら取り出し、氷水に入れて冷やす。
7水気を切り、お皿に盛り付け、1をかけて大葉、ごま、青ねぎ、生姜を乗せたら完成。

ワンポイントアドバイス

鶏むね肉は、茹でることでさらにヘルシーになります。

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