焼くだけなので簡単ヘルシー! おいしい! 揚げないお手軽酢鶏

鶏肉を油で揚げず、フライパンで焼くだけの簡単レシピです!
調理時間 10分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
150g
黄パプリカ
1/2個
にんじん
100g
玉ねぎ
100g
すりおろし生姜
小さじ1
塩こしょう
ふたつまみ
片栗粉
大さじ2
水溶き片栗粉
大さじ1 1/2
サラダ油
大さじ2
A
砂糖
大さじ2
大さじ1 1/2
醤油
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/2

作り方

1黄パプリカは半分の長さに切り、さらに2cm幅に切る。
2にんじんは乱切りに、玉ねぎは1cm幅に切り、耐熱容器に入れる。
32に濡らしたペーパータオルをかぶせ、ラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
4鶏むね肉は一口大にそぎ切りにし、塩こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶす。
5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろし生姜を炒める。
6香りが立ったら、4を入れて中火で炒める。
76に火が通ったら、1と3を加えて中火で炒める。
8黄パプリカに火が通ったら、Aを加えて中火で炒める。
9全体に味が馴染んだら水溶き片栗粉をまわし入れる。
10全体にとろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

野菜は濡らしたキッチンペーパーを上にかぶせて加熱してください。

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