おかずにもおつまみにもぴったり 本格 やわらか棒々鶏風蒸し鶏

レンジのみで簡単に蒸し鶏ができる!一人暮らしにおすすめ!
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
きゅうり
80g
長ねぎ(青い部分)
1本
小ねぎ(小口切り)
適量
白ごま
大さじ1
塩こしょう
少々
すりおろし生姜
10g
料理酒
100ml
A
白練りごま
大さじ1
醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
みりん
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
片栗粉
小さじ1/2

作り方

1きゅうりを千切りにする。
2小ねぎは小口切りにしておく。
3鶏もも肉は脂を取り除き、塩こしょうをしておく。
4ボウルに3、すりおろし生姜、酒、長ねぎを加える。
54にラップをして600Wレンジで7分加熱する。
6Aを混ぜラップをし、600Wのレンジで1分半加熱し、とろみがつくまでよく混ぜる。
7鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
8器にきゅうり、7、6をのせ、小ねぎ、白ごまをかけ完成。

ワンポイントアドバイス

蒸し鶏をレンジで作ると固くなりやすいので、たっぷりと酒を使って調理してください。

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