薬味たっぷりで香りが楽しい絶品！鶏むね肉の香味油淋鶏

Name: 薬味たっぷりで香りが楽しい 絶品！ 鶏むね肉の香味油淋鶏
Cook time: 15 min
Cuisine: 油淋鶏
Ingredients: 280g; 1/2本; 5枚; 1片; 20g; 大さじ3; 適量; 大さじ1; 小さじ1/2; 大さじ2; 大さじ2; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ1

非常に香りが良く、ご飯との相性も抜群な一品です♪

調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね)

280g

長ねぎ (白い部分)

1/2本

大葉

5枚

しょうが

1片

ベビーリーフ

20g

片栗粉

大さじ3

揚げ油

適量

料理酒

大さじ1

塩

小さじ1/2

酢

大さじ2

砂糖

大さじ2

醤油

大さじ1

水

大さじ1

ごま油

大さじ1

作り方

1	鶏むね肉は一口大に切る。
2	1をボウルに入れ、Aを入れて手でよく揉みこみ、ラップをかけて15分程置く。
3	長ねぎ、大葉はみじん切りにする。生姜は皮を剥き、みじん切りにする。
4	ボウルに3、Bを入れ、よく混ぜ合わせる。
5	水気を拭き取った2と片栗粉をビニール袋に入れて、全体に粉が行き渡るようにまぶす。
6	フライパンに揚げ油を底から2cm程の高さまで入れて170℃に熱する。
7	5を入れ、中に火が通るまで8分程揚げる。
8	器にベビーリーフを敷き、7を盛りつけ、4をかけたら出来上がり。