豪華に見えて実は簡単 レンジで鶏チャーシューポテトのせ

レンジで時短レシピ♪
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
じゃがいも
2個
ミニトマト
適量
パセリ
適量
A
醤油
大さじ3
料理酒
大さじ3
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
にんにく(すりおろし)
小さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ1
B
マヨネーズ
大さじ3
砂糖
大さじ1/2
大さじ1/2
少々

作り方

1じゃがいもは、皮を剥き1㎝位のさいの目に切り耐熱容器に入れる。
21の耐熱容器にふわっとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。
3火が通ったらレンジから取り出し、フォークなどで潰しBを混ぜる。
4鶏肉は分厚い部分は開いて厚みを均一にする。
54の鶏肉をラップの上に乗せ、爪楊枝で全体に穴をあけて火の通りをよくする。
6鶏肉をくるくると巻いて、下に敷いたラップで包む。
7巻き終わりを下にして耐熱容器に乗せて、600Wの電子レンジで6分加熱する。
8レンジから取り出しラップを外してAのタレをかける。
9ラップをせずに600Wの電子レンジでたまに転がしながら2分加熱する。
109にふわっとラップをして粗熱をとる。
1110を1㎝の幅に切って3を乗せ、ミニトマトを飾り、パセリを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

電子レンジ加熱は冷めた時に固くなるので、短めがポイントです。

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