[PR] 旨辛! 鶏肉となすのチリソース炒め

鶏肉を使った安価でヘルシーなチリソース炒めです。
調理時間 30分

材料(2人分)

森林どり(むね肉)
1枚
なす
2本
長ねぎ
1本
片栗粉
大さじ2
ごま油
大さじ5
かいわれ大根
適量
A
料理酒
小さじ1
醤油
小さじ1
少々
胡椒
少々
B
ケチャップ
大さじ4
豆板醤
小さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ1
C
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1
砂糖
小さじ1
100ml

作り方

1長ねぎはみじん切りにする。なすを乱切りにする。
2むね肉を一口大のそぎ切りにし、Aを軽く揉み、片栗粉をまぶす。
3フライパンにごま油をひいて熱し、1のなすを炒め、一旦取り出す。
42をフライパンに入れ、両面を焼く。
51の長ねぎ、Bを加えて、5分程炒める。取り出したなすを戻してさっと炒める。
6Cを加えて煮詰め、とろみがついたら皿に盛り付けて、かいわれ大根をちらす。

ワンポイントアドバイス

鶏肉はそぎ切りにし下味をつけ、片栗粉をまぶすことで柔らかく仕上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    もやしとピーマンのツナサラダもやし、ピーマン、ツナ缶、塩、胡椒、料理酒、みりん、酢、醤油、ごま油