プラス1品にいかが、簡単で美味しい ささみともやしの中華サラダ

もやしのシャキッと感も味わえる
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
2本
もやし
1/2袋
しめじ
1/4株
きゅうり
1本
料理酒
大さじ1
A
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1 1/2
ごま油
大さじ1
いり胡麻
適量
唐辛子
少々

作り方

1きゅうりを細切りし、塩(分量外)をまぶす。しめじは石突を取って細かくほぐす。
2ささみは、筋をとって酒を入れ中火で5分下茹でする。
3別の鍋にお湯を沸かし沸騰したら、もやしとしめじを1~2分茹でる。
4ささみは、手で裂くか、フォークを使って裂く。
5もやしとしめじはきゅうりと共によく絞り、ボウルに入れる。
65に4を入れ、Aを加え、あえる。

ワンポイントアドバイス

野菜の水分をしっかり絞ると水っぽくならずに美味しくなります。

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