レンジで簡単酒の肴にいかがですか ささみでバンバンジー

熱い時にも食べやすい
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
2本
きゅうり
1/2本
玉ねぎ
1/4個
トマト
1/2個
少々
料理酒
大さじ1/2
A
練り白胡麻
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1
酢(米酢)
大さじ1
ごま油
大さじ1/2

作り方

1ささみは筋を取り除き、厚さが均一になるように開き耐熱容器(皿)に並べ入れる。
2塩と酒をふり、500Wの電子レンジで2分半ほど加熱する。
3取り出して、ササミを裏返す。同じようにふんわりとラップをして2分半加熱する。
4ささみを裂き、そのまま蒸し汁に浸した状態で上にぴったりラップをして冷ます。
5キュウリは斜め薄切りにしてから千切りにする。
6トマトはヘタを取り、薄切りにする。
7玉葱は薄くスライスして水に晒したあと水けをきる。
8皿に玉葱を敷き、その上にトマトを並べ、中心にキュウリを盛り付ける。
98の上にささみを盛り付け、混ぜ合わせたAをかける。

ワンポイントアドバイス

ササミは加熱ムラが出来ないよう、必ず同じ厚みに開いてください。

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